在QQ飞车游戏中配置特点签名并使其字体变色的方式如下：

1. 打开QQ飞车游戏。
2. 点击游戏界面右下角的“配置”按钮。
3. 在配置菜单中找到“特点”选项,点击进入。
4. 在特点配置中找到“特点签名”选项,点击编辑。
5. 在编辑特点签名的文本框中输入你想要的文字。
6. 按住Ctrl键，接着点击文字框中的文字,使其选中。
7. 点击工具栏中的“格式”按钮，在弹出的菜单中选择“字体颜色”。
8. 在字体颜色选择框中，你可以选择你喜爱的颜色,点击确定。
9. 配置好颜色后，返回到特点签名编辑界面，点击“确定”保存配置。

这样，你的QQ飞车特点签名就会以你选择的彩色字体显示，具体的操作流程也许会有细微差异,取决于游戏版本和体系配置。